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工业盐简述

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工业盐简述

发布日期:2019-03-15 作者: 点击:

在工业时代之前,生活中使用的是食盐,而不是现代化学科学中的工业盐。然而,在现实生活中,相当一部分人的文化水平并不太高,无法区分生活中的“盐”与化学中的“盐”在本质上的区别,由于意外食用有毒盐的案例较多,群体性中毒事件时有发生。

工业盐

亚硝酸还原活泼,腌肉,即使不是新鲜的肉制品,也可以是鲜亮的肉色,生活中部分不良无知的商人用工业盐腌不新鲜的肉制品,导致大量亚硝酸中毒事件,所以“工业盐”通常指亚硝酸盐。长期摄入亚硝酸盐也会增加患癌症的风险,禁止食用工业盐。

盐在日常生活中是指从海水、盐塘、盐井、盐矿中经过加工提取的盐。其主要成分为氯化钠(NaCl),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来都依赖于这些无机盐来吸收我们所需要的无机盐。随着化学工业和化学科学的发展,“盐”一词的含义有了很大的扩展。

高中化学课本上说“盐”是“金属离子”(包括铵离子)和酸离子的化合物。它们在品种、性质、外观和用途上各不相同。由于盐的重要性和高利润,历届政府都采取盐专卖政策,因此“官盐”和“私盐”是有区别的。近年来,由于营养和健康的要求,在使用原盐加工精盐的过程中添加了少量的碘酸钾(KIO3)等营养物质,因此“合格”与“不合格”盐之间存在差异。

这些都是政策管理上的差异,在“盐”的组成上没有差异。“私盐”和没有加碘化钾的“不合格盐”,虽然违法确实不会危害生命,而且也没有“真盐”和“假盐”,它们的主要成分是NaCl。


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